Archives du mot-clef : impression comestible

mai 26

Faites le plein de vitamines avec la 3D Fruit Printer

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3dfruit

Au niveau des capacités culinaires des imprimantes, nous avons déjà vu les imprimantes imprimant des pizzas, du chocolat voir même des pancakes! Vous pensiez que la science allait s’arrêter en si bon chemin? Que nenni!  Voila que le monde de l’impression s’intéresse désormais à votre santé en proposant l’impression de…fruits!

Evitons quand même de trop rêver, il ne s’agira pas d’imprimer des pommes golden ou des kiwis mais plutôt une sorte de gelé  aux saveurs fruités à l’aide d’une technique s’inspirant de la cuisine moléculaire. C’est ce que prétend ainsi avoir réalisé une compagnie basée à Cambridge nommée Dovetailed . Celle-ci aurait donc utilisé la technique dites de sphérification pour convertir du liquide en petites globules ressemblant fort à des graines de tapioca (ou de caviar, c’est selon) .  Il suffira alors à ces jolies petites billes de prendre un  bain de chlorure de calcium afin d’obtenir une petite peau autour des billes fruitées et voila!

En considérant de plus près la machine en question, on serait plus proche au final d’un mixeur hi-tech que d’une imprimante pouvant recréer un verger dans votre cuisine. Vous pourrez surtout utiliser une multitude de jus de fruits en guise d’encre pour créer de nouvelles saveurs pour un réveil riche en vitamines par exemple!
Selon Vaiva Kalnikaitė, l’un des  responsables de Dovetailed, cette imprimante  serait autant accessible aux grands chefs qu’aux ménagères, permettant ainsi à tout un chacun de gouter aux joies de l’impression vitaminée.  Aussi curieux que cela puisse paraitre, il semblerait bel et bien que les imprimantes risquent autant de squatter votre cuisine que votre bureau.

fruits rouges

A vous néanmoins de voir si vous préfèreriez opter pour des fruits frais de bon matin ou a contrario choisir de vous faire une bonne rasade de billes ultra vitaminées! En attendant de prendre votre décision, vous pouvez toujours choisir votre mixeur pour faire un bon compromis!

sept 16

L’Atomium, l’impression 3D au menu du jour

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Nous vous le disions depuis longtemps déjà, les fonctionnalités et les possibilités des imprimantes 3D sont telles qu’un jour on finira par pouvoir imprimer sa future épouse ou son animal de compagnie! Nous en sommes bien évidemment pas encore là mais nous savons déjà par exemple que ces nouvelles imprimantes ont une relation très privilégiée avec…la nourriture. En effet, entre les pizzas et les gâteaux de mariage, l’impression en 3D semble être devenu le péché-mignon des cuistots en herbe et ce n’est pas l’Atomium qui viendra nous contredire!

On retrouve derrière le concept de cette imprimante une jeune ingénieur brésilienne du nom de Luiza Silva qui semble vouloir allier haute technologie et plaisir gustatif. Là où l’Atomium tire son épingle du jeu, c’est dans son fonctionnement même. Vous avez toujours voulu donner vie à vos créations culinaires dessinées à la va-vite sur un morceau de papier? Atomium est là pour combler vos désirs! En effet, cette dernière aurait la possibilité de scanner un dessin en 2D avant de reproduire le met désiré en deux coups de cuiller à pot grâce à des molécules alimentaires.
Histoire d’en rajouter au niveau des innovations, l’Atomium s’activera au moyen d’un scan d’empreinte, reconnaissant ainsi son utilisateur tout en prenant en compte les informations concernant la santé du futur utilisateur. En effet, outre le fait de matérialiser vos envies, l’Atomium se veut être une machine donnant un coup de pouce à la bonne nutrition de ses utilisateurs! Comment allier l’utile à l’agréable en somme.

atomium

Avec son design des plus coquets et ses couleurs vives, l’Atomium a de quoi faire saliver et si vous avez déjà envie de faire cuire votre prochain gâteau avec cette imprimante, il va vous falloir attendre encore un peu car comme dit plus haut l’Atomium n’est pour l’instant qu’un concept ayant fini sur le podium d’un concours initié par la marque Electrolux. Mais au rythme où vont les choses (vous pensiez vraiment qu’on aurait pu imprimer une arme à feu ou une quatre fromages il y a dix ans de cela?) il ne faudra pas s’étonner de voir débarquer ce petit bijou dans un futur pas très lointain!


Découvrez les pâtes 3D de la marque Barilla par encros

mai 27

Quand l’impression vient au secours de l’estomac des astronautes

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Sans forcément y être allé, on sait qu’un voyage dans l’espace comporte son lot de contraintes et au vu des conditions de vie très particulières d’une virée hors de l’atmosphère, l’alimentation des astronautes par exemple est parfois sujet à des contrôles très stricts.  Histoire cependant de varier la rata habituelle composée du sempiternel repas lyophilisé, voila que la NASA  a déboursé pas moins de 125 000 dollars pour la mise au point d’un système d’impression 3D permettant d’imprimer…des pizzas!

 

Il est évident que si l’envie d’une quatre fromages vous prend alors que vous faites l’idiot à plus de 30 000 km de la surface du globe, il sera difficile pour vous de vous faire livrer à domicile et c’est là que l’impression 3D vient au secours des gourmets.  C’est un ingénieur du nom d’Anjan Contractor qui s’est vu confié l’étonnante tache d’apporter un peu d’Italie dans l’espace. Il avait déjà fais des essais culinaires l’an dernier en usant de chocolat dans une imprimante et voila qu’il s’improvise désormais pizzaïolo pour voyageurs interstellaires.

La raison du choix de la pizza comme plat de substitution est assez simple. Le système d’impression d’une imprimante 3D s’appuyant sur la superposition d’une série de couches, la pizza était le plat parfait pour se plier aux exigences de la machine. Pas d’encres particulières mais les ingrédients habituels tels que la pâte et l’huile contenue dans des cartouches. Ajoutez à cela un système de cuisson immédiat et une conservation des “cartouches” pouvant aller jusqu’à 30 ans et vous obtiendrez une délicieuse reconstitution d’un des mets les plus appréciés de la planète à des années lumières de celle-ci.

Avec les voyages de plus en plus long qui se préparent à la NASA, il est évident que cette imprimante à pizza apportera son lot de confort aux voyageurs mais Contractor espère aussi pouvoir faire profiter les terriens de son invention et pourquoi pas installer une imprimante dans chaque cuisine.  Reste à savoir si les puristes accepterons un jour de laisser tomber leur four à pizza habituel pour des cartouches d’huiles d’olive et de sauce tomate!


Imprimer un chat ou une pizza désormais possible! par encros