mai 26

Faites le plein de vitamines avec la 3D Fruit Printer

3dfruit

Au niveau des capacités culinaires des imprimantes, nous avons déjà vu les imprimantes imprimant des pizzas, du chocolat voir même des pancakes! Vous pensiez que la science allait s’arrêter en si bon chemin? Que nenni!  Voila que le monde de l’impression s’intéresse désormais à votre santé en proposant l’impression de…fruits!

Evitons quand même de trop rêver, il ne s’agira pas d’imprimer des pommes golden ou des kiwis mais plutôt une sorte de gelé  aux saveurs fruités à l’aide d’une technique s’inspirant de la cuisine moléculaire. C’est ce que prétend ainsi avoir réalisé une compagnie basée à Cambridge nommée Dovetailed . Celle-ci aurait donc utilisé la technique dites de sphérification pour convertir du liquide en petites globules ressemblant fort à des graines de tapioca (ou de caviar, c’est selon) .  Il suffira alors à ces jolies petites billes de prendre un  bain de chlorure de calcium afin d’obtenir une petite peau autour des billes fruitées et voila!

En considérant de plus près la machine en question, on serait plus proche au final d’un mixeur hi-tech que d’une imprimante pouvant recréer un verger dans votre cuisine. Vous pourrez surtout utiliser une multitude de jus de fruits en guise d’encre pour créer de nouvelles saveurs pour un réveil riche en vitamines par exemple!
Selon Vaiva Kalnikaitė, l’un des  responsables de Dovetailed, cette imprimante  serait autant accessible aux grands chefs qu’aux ménagères, permettant ainsi à tout un chacun de gouter aux joies de l’impression vitaminée.  Aussi curieux que cela puisse paraitre, il semblerait bel et bien que les imprimantes risquent autant de squatter votre cuisine que votre bureau.

fruits rouges

A vous néanmoins de voir si vous préfèreriez opter pour des fruits frais de bon matin ou a contrario choisir de vous faire une bonne rasade de billes ultra vitaminées! En attendant de prendre votre décision, vous pouvez toujours choisir votre mixeur pour faire un bon compromis!