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Les imprimantes 3D désormais dans les cuisines des palaces

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Avoir une imprimante dans sa cuisine. L’idée aurait paru saugrenue il y a quelques années mais voilà que l’avènement de l’impression 3D aura changé la donner. Même si l’on est pas encore prêts de voir une imprimante dans chaque foyer, les grands chefs de leur côté commencent de plus en plus à s’intéresser à cette technologie, à tel point qu’un appareil vient de faire son apparition dans un grand hôtel de Barcelone !

En effet, les cuisines du restaurant Enoteca de l’hôtel Arts Barcelona viennent d’accueillir en leur sein non pas un nouveau four ou un quelconque robot-ménager, mais une belle imprimante de chez Foodini. L’idée pourra faire tiquer les plus puristes des cuisiniers, mais le chef Paco Perez est plutôt content de cette nouvelle acquisition.Selon lui, certaines préparations dextrement délicates sont pratiquement impossibles à faire à la main, d’où la présence des plus bénéfiques des imprimantes 3D en cuisine.

Le cuisinier a d’ailleurs exprimé son enthousiasme à la presse, arguant qu’il était très intéressant de voir que la technologie contribuait de la sorte à la gastronomie, et que l’apport créatif des imprimantes était indéniable

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Du côté de la cofondatrice de Natural Machines (à qui l’on doit la Foodini) , il faudra un temps d’adaptation avant que les gens ne puissent accepter le fait qu’il est possible d’imprimer des aliments. Néanmoins, au moment où ce sera fait, de nombreuses personnes risquent de ne plus jurer que par leur imprimante.

Pour ceux voulant jouer les savants culinaires à domicile, sachez qu’il est possible de se procurer une imprimante 3D culinaire pour la modique de mille dollars (soit 920 euros).

déc 18

La Foodini : imprimez vos plats en un rien de temps!

Une petite faim se fait sentir ? Pourquoi ne pas s’imprimer un petit en-cas ! Si cette phrase aurait pu paraitre bizarre il y a quelques années, elle est sur le point de devenir tout à fait banale. En effet, depuis que l’impression 3D s’étend de plus en plus dans notre société, il semblerait que cette technologie ait un faible particulier pour la nourriture et une petite boite originaire de Barcelone a décidé de surfer sur ce curieux engouement pour lancer son imprimante baptisée la Foodini.

Nous avons eu depuis le début de l’année évoqué de nombreuses imprimantes se spécialisant par exemple dans le chocolat ou la pizza. La Foodini se place comme la Rolls Royce de l’imprimante alimentaire et vous permettra ainsi d’imprimer vos margheritas mais aussi des cheeseburgers et autres raviolis ! Plus besoin ainsi de faire la cuisine, votre imprimante 3D se charge de tout !

Comment fonctionne cette petite merveille? La Foodini cache en son sein six capsules pouvant contenir différents types d’aliments et détail non négligeable, l’appareil n’a pas besoin d’un ordinateur à portée de main pour fonctionner. En effet, la Foodini possède sa propre interface et son logiciel intégré et vous pourrez tout diriger depuis celle-ci et effectuer vos petits réglages avant de donner naissance à vos petits plats. Pour ce qui est de l’impression elle-même, la machine peut chauffer les aliments jusqu’à 100 degrés, juste ce qu’il faut par exemple pour faire fondre sans problèmes chocolat et autre mozzarella.

Même si les fonctionnalités et l’aspect pratique de la Foodini laissent rêveur, on ignore si les cuisiniers et autres ménagères seront prêts à ranger les casseroles au placard au profit d’une telle machine. Avec un prix de lancement de près de 1000 euros (et une commercialisation probable courant 2014), gageons que les fins gourmets réfléchiront quand même à deux fois avant de céder aux avances de l’impression 3D !