Avoir une imprimante dans sa cuisine. L’idée aurait paru saugrenue il y a quelques années mais voilà que l’avènement de l’impression 3D aura changé la donner. Même si l’on est pas encore prêts de voir une imprimante dans chaque foyer, les grands chefs de leur côté commencent de plus en plus à s’intéresser à cette technologie, à tel point qu’un appareil vient de faire son apparition dans un grand hôtel de Barcelone !

En effet, les cuisines du restaurant Enoteca de l’hôtel Arts Barcelona viennent d’accueillir en leur sein non pas un nouveau four ou un quelconque robot-ménager, mais une belle imprimante de chez Foodini. L’idée pourra faire tiquer les plus puristes des cuisiniers, mais le chef Paco Perez est plutôt content de cette nouvelle acquisition.Selon lui, certaines préparations dextrement délicates sont pratiquement impossibles à faire à la main, d’où la présence des plus bénéfiques des imprimantes 3D en cuisine.

Le cuisinier a d’ailleurs exprimé son enthousiasme à la presse, arguant qu’il était très intéressant de voir que la technologie contribuait de la sorte à la gastronomie, et que l’apport créatif des imprimantes était indéniable

.

Du côté de la cofondatrice de Natural Machines (à qui l’on doit la Foodini) , il faudra un temps d’adaptation avant que les gens ne puissent accepter le fait qu’il est possible d’imprimer des aliments. Néanmoins, au moment où ce sera fait, de nombreuses personnes risquent de ne plus jurer que par leur imprimante.

Pour ceux voulant jouer les savants culinaires à domicile, sachez qu’il est possible de se procurer une imprimante 3D culinaire pour la modique de mille dollars (soit 920 euros).