Une imprimante 3D qui donne vie au chocolat

Des universités de l’université de Lund, en Suède, ont développé une imprimante 3D capable d’imprimer du chocolat. Si vous nous lisez régulièrement, vous n’êtes pas sans savoir que nous avons souvent parlé d’imprimantes donnant vie à du chocolat. Celle-ci a cependant une petite astuce dans son sac.

En effet, cet appareil utilise un lit d’eau pour refroidir le chocolat imprimé, d’où son nom qui lui sied à merveille : la Hydro 3D Printer. Le concept est venu à l’esprit des étudiants de l’université après qu’on leur ait demandé de mettre au point une imprimante pour chocolat faisant refroidir ce dernier en un rien de temps. Après un intense brainstorming, l’idée de l’eau comme élément de refroidissement est intervenu.

Quid du fonctionnement ? L’idée de la Hydro est de déposer une première couche de chocolat sur le plateau. Une fois que la couche est imprimée, de l’eau est versé dans un container, jusqu’à atteindre la hauteur du chocolat. Le système est également conçu pour que l’eau ne déborde pas sur le chocolat ! Par la suite, une seconde couche sera alors imprimée et de l’eau viendra à nouveau refroidir le tout.

Afin de donner naissance au projet, 5 étudiants ont potassé sur le sujet, avec comme seule base une imprimante 3D lowcost

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Les essais étant encore à leurs prémices, de nombreuses améliorations sont encore à prévoir mais l’enthousiasme des étudiants devant le projet n’a pas manqué de galvaniser Olaf Diegel, professeur à l’ université. Une belle façon en somme d’allier l’utile à l’agréable !