La nourriture et l’impression 3D font bon ménage depuis des années, tant et si bien que certaines compagnies ont décidé de sauter le pas, en proposant certains de leurs produits sous forme d’éléments imprimés. C’est le géant des pâtes Barilla qui a décidé de franchir le pas, le spécialiste italien ayant décidé de passer à la cuisine 2.0.

Nous vous avions déjà évoqué cette nouvelle dans un précédent billet, et le Barilla a depuis continué son petit bonhomme de chemin. La marque a ainsi présenté ses produits imprimés lors d’un salon, la Cibus, qui s’est déroulé à Parme cette semaine.

Cela fait quatre ans que le fabricant de denrées alimentaires travaille sur ce projet, en étroite collaboration avec la TNO ( une organisation scientifique hollandaise).

L’imprimante utilise ainsi des cartouches remplies d’une pâte spéciale, et l’utilisateur peut créer à son aise différentes formes de pâte, à l’aide d’un ordinateur proposant des formes variées. À l’heure qu’il est, l’imprimante est en mesure d’imprimer quatre pâtes à la fois, en l’espace de deux minutes. Les concepteurs espèrent augmenter cette vitesse dans un proche avenir, le but avéré étant d’imprimer une portion complète durant le temps imparti.

Barilla est également en train d’étudier d’autres applications possibles via cette imprimante. Outre une utilisation domestique, la marque se me déjà à rêver de restaurants qui utiliseraient son appareil, les clients choisissant la forme de leurs pâtes depuis une tablette. Il serait même possible de commander leur repas en ligne, en choisissant la forme d’impression voulue.

L’avenir nous dira si les pâtes imprimées vont s’imposer ou non !