Si la médecine est déjà en train de faire les yeux doux à cette nouvelle manière d’imprimer depuis belle lurette, le champ d’application des imprimantes 3D semble grandir de jour en jour et il semblerait que la prochaine étape verra ces imprimantes nouvelle génération servir de cuisinier pour les personnes âgées.

Alors que les plus gourmands d’entre nous fantasment sur les Foodini et autre Sugarlab, l’Europe a décidé de jeter un coup d’œil aux imprimantes alimentaires, décidant même il y a deux ans de cela de monter un programme en collaboration avec une compagnie allemande, Biozoon Food Innovations, afin de fournir aux maisons de retraite un ustensile capable de servir aux résidents des plats adaptés à leur condition.  Il va sans dires qu’un repas de personnage âgée devra répondre à certains critères particuliers et il n’est pas rare de voir certains d’encre eux être victime de troubles respiratoires après avoir ingurgités des nourritures pas vraiment adaptées.

Les imprimantes pourront ainsi servir des repas à la texture voulue histoire que les résidents puissent avaler le tout sans le moindre problème. Les chercheurs planchent d’ailleurs activement sur la machine en question, étudiant les différentes possibilités quant à l’ajout de nouvelles cartouches contenant les aliments mais également des vitamines histoire de constituer des repas digne de ce nom !

Si tout se passe bien, nous devrions voir apparaitre ces nouveau cuistots aux alentours de 2015!! D’ici là la technologie aura sans doute fait quelques bonds non négligeables et peut être investie nos cuisines! Votre four et vos mixeurs vivent peut-être leurs derniers instants!