mai 11

Les pâtes imprimées de Barilla arrivent bientôt

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La nourriture et l’impression 3D font bon ménage depuis des années, tant et si bien que certaines compagnies ont décidé de sauter le pas, en proposant certains de leurs produits sous forme d’éléments imprimés. C’est le géant des pâtes Barilla qui a décidé de franchir le pas, le spécialiste italien ayant décidé de passer à la cuisine 2.0.

Nous vous avions déjà évoqué cette nouvelle dans un précédent billet, et le Barilla a depuis continué son petit bonhomme de chemin. La marque a ainsi présenté ses produits imprimés lors d’un salon, la Cibus, qui s’est déroulé à Parme cette semaine.

Cela fait quatre ans que le fabricant de denrées alimentaires travaille sur ce projet, en étroite collaboration avec la TNO ( une organisation scientifique hollandaise).

L’imprimante utilise ainsi des cartouches remplies d’une pâte spéciale, et l’utilisateur peut créer à son aise différentes formes de pâte, à l’aide d’un ordinateur proposant des formes variées. À l’heure qu’il est, l’imprimante est en mesure d’imprimer quatre pâtes à la fois, en l’espace de deux minutes. Les concepteurs espèrent augmenter cette vitesse dans un proche avenir, le but avéré étant d’imprimer une portion complète durant le temps imparti.

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Barilla est également en train d’étudier d’autres applications possibles via cette imprimante. Outre une utilisation domestique, la marque se me déjà à rêver de restaurants qui utiliseraient son appareil, les clients choisissant la forme de leurs pâtes depuis une tablette. Il serait même possible de commander leur repas en ligne, en choisissant la forme d’impression voulue.

L’avenir nous dira si les pâtes imprimées vont s’imposer ou non !

mai 20

Bocusini : l’imprimante 3D réservée aux gourmets!

 

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Les imprimantes culinaires ont plus que jamais la côte ces derniers temps et devant la pléthore de machines s’apprêtant à débarquer chez vous, le choix risque d’être ardu. Histoire d’en rajouter une couche, une nouvelle machine va bientôt venir titiller la curiosité des fins gourmets. Son nom ? La Bocusini !

Les amateurs de cuisine n’auront pas manqué de noter la petite référence au très fameux chef Paul Bocuse et à l’image du personnage, les concepteurs ont décidé de mettre les petits plats dans les grands. En effet, la Bocusini pourra se targuer de posséder toute une batterie de consommables, près d’une trentaine pour être précis. Chaque cartouche possédera une capacité de 60 ml et vous pourrez ainsi vous amuser à préparer de nombreuses variations de plats, allant des légumes à la viande en passant par les produits laitiers. Les cartouches seront quant à elles en vente sur le site même de la marque

La Bocusini donnera ainsi la possibilité aux chefs, mais également aux cuistots du dimanche, d’agrémenter leurs plats de petites fantaisies faciles à imprimer. Selon les têtes pensantes derrière le projet, leur plate-forme en ligne permettra aux utilisateurs d’être guidés au travers de différentes recettes et préparations, sans compter que des designs d’impression seront déjà à disposition afin de permettre aux novices d’imprimer facilement.

Parmi les particularités de l’imprimante elle-même, on notera que la température de l’extrudeur grimpera jusqu’à 70 degrés et qu’il vous sera possible de la contrôler à distance via votre tablette ou Smartphone.

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La Bocusini est actuellement en cours de financement sur Kickstarter et si jamais celle-ci voit le jout, deux modèles setont ainsi proposé : la Junior imprimant des objets de 100 x 100 x 130 mm et la version pro qui elle montera à 150 x 150 x 150 mm.